Menù Festa della Repubblica
Lunedì 2 giugno dalle ore 12,30
(Il menù potrebbe subire variazioni a seconda della disponibilità dei prodotti)
tometta fritta 🌿
Tartare di Scottona
Caprini variegati 🌿 e salumi
Risotto con asparagi e pomodorini 🌿
Lasagnette verdi con ragù bianco di Scottona🌿
Tagliata di Roastbeef di Scottona 🌿 con verdure grigliate
Spiedone misto di carni 🌿 e verdure
Cheesecake alle fragole 🌿
🌿 con prodotti a Km 0 della nostra Azienda Agricola
48 €
acqua inclusa
Nel nostro Agriturismo diamo molta importanza all’utilizzo dei nostri prodotti e dei prodotti locali che si distinguono per qualità, sostenibilità e genuinità.
Per KM ZERO intendiamo la ricerca di materie prime il cui luogo di produzione sia il più vicino possibile al luogo del consumo finale. Sulla tavola trovate il frutto del lavoro delle nostre stalle, caseificio e campi. In cucina entrano ottime farine dalle quali si preparano pasta, pane, dolci e focacce. Dalla stalla arrivano carne e latte di alta qualità e dal caseificio i formaggi freschi e stagionati. Utilizziamo verdure del nostro orto e frutta da cascine limitrofe per cucinare e preparare conserve, mostarde e marmellate.
Tutte le materie prime citate vengono sapientemente, con molta esperienza e tradizione, valorizzate dal nostro Chef. Il risultato di tutto questo lavoro ci auguriamo lo stiate già apprezzando,
Cogliamo l’occasione per ringraziarvi!
Dalla Nostra Azienda Agricola:
Carne di scottona e caprina, salumi di capra, latte fresco di capra, formaggi freschi e stagionati di capra, piante aromatiche, verdure di stagione, marmellate e mostarde.
I nostri fornitori:
Az. Agricola La Caiella (Casorate Primo, PV): Frutta e verdura di stagione
Az. Agricola Zacchetti Crepaldi (Rosate, MI): Riso
Az. Agricola Zacchetti F. (Rosate, MI): Miele
Az. Agricola Picco (Borgo Priolo, PV): Vini
Az. Agricola Sesterzio (Berbenno di Valtellina, SO): Vini
Mulino San Biagio (Garlasco, PV): Farine
Az. Agricola Barzaghi Davide (Monguzzo, LC): Salumi