
MENÙ
febbraio 2025
(Il menù potrebbe subire variazioni a seconda della disponibilità dei prodotti)
Quiche alle verdure🌿
Ricotta🌿 al forno con cipolle in agrodolce
Caprini freschi variegati🌿
Tartare di Scottona🌿
Cacciatore di Capra🌿 e Salumi

Risotto 🌿 con Taleggio e Timo
Ravioli di Scottona🌿 con scaglie di mascarpa🌿
La nostra Scottona🌿 con Polenta
I nostri Formaggi🌿 stagionati di Capra
Tortino 🌿 con le mele e la crema Chantilly
🌿 con prodotti a Km 0 della nostra Azienda Agricola
Menù completo: € 39
Antipasti dei Silos + Risotto + Scottona e contorno + Dolce: € 35
Le seguenti opzioni non sono previste la domenica a pranzo:
Antipasti dei Silos + Risotto: € 24
(Apericena dalle 18.30 alle 21)
Antipasti dei Silos + 2 Primi € 30
Tutte le opzioni di menù sono comprensive di acqua
La scelta del menù deve essere la stessa per tutto il tavolo e concordata al momento della prenotazione
MENù BAMBINO (fino alla 5a elementare): € 15
Pasta al pomodoro + Hamburger🌿 con patatine

Nel nostro Agriturismo diamo molta importanza all’utilizzo dei nostri prodotti e dei prodotti locali che si distinguono per qualità, sostenibilità e genuinità.
Per KM ZERO intendiamo la ricerca di materie prime il cui luogo di produzione sia il più vicino possibile al luogo del consumo finale. Sulla tavola trovate il frutto del lavoro delle nostre stalle, caseificio e campi. In cucina entrano ottime farine dalle quali si preparano pasta, pane, dolci e focacce. Dalla stalla arrivano carne e latte di alta qualità e dal caseificio i formaggi freschi e stagionati. Utilizziamo verdure del nostro orto e frutta da cascine limitrofe per cucinare e preparare conserve, mostarde e marmellate.
Tutte le materie prime citate vengono sapientemente, con molta esperienza e tradizione, valorizzate dal nostro Chef. Il risultato di tutto questo lavoro ci auguriamo lo stiate già apprezzando,
Cogliamo l’occasione per ringraziarvi!
Dalla Nostra Azienda Agricola:
Carne di scottona e caprina, salumi di capra, latte fresco di capra, formaggi freschi e stagionati di capra, piante aromatiche, verdure di stagione, marmellate e mostarde.
I nostri fornitori:
Az. Agricola La Caiella (Casorate Primo, PV): Frutta e verdura di stagione
Az. Agricola Zacchetti Crepaldi (Rosate, MI): Riso
Az. Agricola Zacchetti F. (Rosate, MI): Miele
Az. Agricola Picco (Borgo Priolo, PV): Vini
Az. Agricola Sesterzio (Berbenno di Valtellina, SO): Vini
Mulino San Biagio (Garlasco, PV): Farine
Az. Agricola Barzaghi Davide (Monguzzo, LC): Salumi